1. Tijesto
Kvasac preliti toplim mlijekom, dodati žlicu šećera, promiješati i ostaviti na toplom 10 minuta. Uzdignuti kvasac pomiješati s navedenim sastojcima, umijesiti glatko tijesto i ostaviti pokriveno 60 minuta.

2. Nadjev
Mikserom umutiti bjelanjke te dodati maslac, orahe i šećer.

3. Tijesto podijeliti na 2 dijela, tanko razviti i premazati nadjevom. Zarolati i rezati oštrim nožem 2 cm debele pužiće. Veliki pekač ili 2 manja namazati maslacem i slagati tako da između svakog pužića ostane 1 cm.

4. Pužiće pokriti i ostaviti 30 minuta na toplom, premazati rastopljenim maslacem i peći 10 min u pećnici zagrijanoj na 200 °C. Smanjiti temperaturu na 180 °C i peći još 15 minuta. Izvaditi iz pećnice i preliti izmiješanim vrhnjem (mlijekom) i šećerom. Vratiti u pećnicu i peći još
5 minuta.