top of page

Pužići s višnjama

 

Sastojci za tijesto:
500 g glatkog brašna
20 g svježeg kvasca
50 g šećera
3 žumanjka
prstohvat soli
1,5 dl vrhnja
1,5 dl mlijeka


Sastojci za nadjev:
1 puding od vanilije
50 g šećera
1 vanilin šećer
4 dl mlijeka
50 g maslaca
400 g višanja


Sastojci za premazivanje:
30 g maslaca

1. Tijesto
Kvasac i žlicu šećera preliti toplim mlijekom, promiješati i ostaviti na toplom 10 minuta. Uzdignuti kvasac pomiješati s navedenim sastojcima i umijesiti glatko tijesto. Pokriveno tijesto ostaviti na toplom oko 60 minuta.

2. Nadjev
Puding sa šećerom i vanilin šećerom skuhati u mlijeku. U vrući puding umiješati maslac i ohladiti.

3. Podijeliti tijesto na 2 dijela, svaki razviti tanko u pravokutnik 65 cm x 25 cm, premazati nadjevom i posuti višnjama. Uviti roladu i rezati 2 cm debele kriške.
4. Veliki pekač (ili 2 manja) namazati maslacem i slagati pužiće tako da između svakog ostane 1 cm.

5. Pužiće ostaviti na toplom oko 30 minuta, premazati otopljenim maslacem i peći 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C. Smanjiti temperaturu na 180 °C i nastaviti peći još oko 20 minuta.

6.  Vruće pužiće premazati rastopljenim maslacem, posuti šećerom u prahu i poslužiti.

  • YouTube - White Circle
  • Instagram - White Circle
  • Facebook - White Circle
bottom of page