top of page

Ratatouille

 

Sastojci:

1 žuta tikvica

1 zelena tikvica

1 ljubičasti dugački patlidžan

1 bijeli patlidžan

4 rajčice

 

Sastojci za umak:

1 glavica luka

2 žlice maslinovog ulja

2 režnja češnjaka

3 crvene paprike

1 chilli paprika

1 konzerva rezane rajčice

lišće bosiljka

sol

papar

 

Sastojci za preljev:

4 žlice maslinovog ulja

½ žličice češnjaka u granulama

1/2 žličice majčine dušice

sol

papar

 

  1. Papriku ispeći na roštilju  i ostaviti hladiti u poklopljenoj posudi. Hladnu papriku oguliti i očistiti od sjemena. Narezati na trake.

  2. Luk narezati i pržiti na maslinovom ulju, dodati češnjak, narezanu  papriku, rezanu rajčicu, začine i bosiljak.

  3. Povrće pržiti oko 15 minuta te usitniti u multipraktiku.

  4. Povrćem prekriti pekač promjera 28 cm.

  5. Tikvice, patlidžane i rajčicu narezati na kriške i slagati preko umaka.

  6. Povrće preliti preljevom od maslinovog ulja, češnjaka, soli , papra i majčine dušice.

  7. Peći pokriveno u pećnici zagrijanoj na 200 ˚C oko 30  minuta, skinuti foliju i peći još 15 minuta.

  • YouTube - White Circle
  • Instagram - White Circle
  • Facebook - White Circle
bottom of page