Rösti   

 

Sastojci:

1, 2 kg krumpira

1 glavica luka

150 g slanine

papar

sol

 

Sastojci za prženje:

maslac

 

 

 

 

Slaninu narezati tanko i pržiti.

Krumpir skuhati do pola u slanoj vodi, malo ohladiti i oguliti. Krumpir i luk ribati krupnije (kao jabuke), dodati  prženu slaninu, papar i sol (ovisi o slanoći slanine).

 

Tavu zagrijati, dodati kockicu maslaca te na zagrijani maslac dodati pola pripremljene smjese. Rasporediti po cijeloj tavi, smjesu pritisnuti i pržiti oko 3 minute. Za vrijeme prženja smjesu pritiskati a rubove oblikovati.

Tavu poklopiti velikim tanjurom, okrenuti palačinku i vratiti u tavu kako bi se pržila druga strana. Dodati malo maslaca sa strane i pržiti oko 3 minute.