Mladi grah skuhati. Crveni luk narezati na sitne komadiće, pržiti na ulju dok ne omekša. Dodati narezanu papriku i peći 10 minuta. Zatim dodati sitno sjeckanu rajčicu i kuhati  dok se ne pretvori u gusti umak. U međuvremenu dodati češnjak, sol, papar, chilli papričice, šećer i ostatak ulja. Pri kraju dodati mladi grah i 1 dcl octa.

Ukoliko je salata pregusta, dodati ½- 1 l  kuhane rajčice.

Spremiti u sterilizirane staklenke, zatvortiti i okrenuti staklenke na 5 minuta kako bi se stvorio vakuum. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.