od slatkoga slađe
by mirjana šmit
Tikka masala piletina
Sastojci za marinadu:
sok od limete
1,5 dl jogurta
1 žlica tikka masala
½ žlice chilli paprike
½ žličice soli
700 g pilećih prsa
kockica maslaca
Sastojci za umak:
1 glavica luka
kockica maslaca
4 režnja češnjak
svježi đumbir (oko 2 cm)
1 žličica korijandera
1 žličica kumina
1 - 2 žličice chili paprike
1 žlica tikka masala
½ žličice soli
5 dl rajčice pelati
1,5 dl vrhnja
1,5 dl vode
Piletinu narezati na kockice te posuti navedenim sastojcima, umiješati jogurt te pokriti prozirnom folijom. Ostaviti najmanje 60 minuta u hladnjaku.
Piletinu pržiti na maslacu 12 – 15 minuta.
Na maslacu pržiti sitno narezani luk, dodati narezani češnjak i ribani đumbir. Dodati začine, pržiti nekoliko sekundi te uliti usitnjenu rajčicu, vrhnje i vodu. Kuhati oko 10 minuta, dodati prženo meso, umiješati i kuhati oko 15 minuta.
Piletinu poslužiti uz rižu i naan.
Pogledajte video