od slatkoga slađe
by mirjana šmit
Uskrsne slatke pletenice
Sastojci:
30 g svježeg kvasca
1 žlica šećera
oko 2,2 dl mlijeka
500 g glatkog brašna
1 žličica soli
1 jaje
80 g otopljenog maslaca
1 dl jogurta
Sastojci za ukrašavanje:
šećer
prirodno obojana jaja
Kvasac, šećer i toplo mlijeko umiješati, ostaviti na toplom oko 10 minuta.
Uzdignuti kvasac umiješati s navedenim sastojcima sobne temperature te umijesiti tijesto, strojno ili ručno. Pokriti i ostaviti na toplom 45 - 60 minuta, da udvostruči volumen.
Tijesto podijeliti na 12 dijelova, od svakog načiniti valjak duljine oko 30 cm. Valjke uvaljati u šećer. Spiralno uviti po dva valjka, spojiti u krug i složiti na masni papir. Pletenice pokriti i ostaviti oko 20 minuta. Staviti obojano jaje u sredinu te peći u zagrijanoj pećnici 20 - 25 minuta na 180 ˚C.
