Vafli

 

 

Sastojci:

200 g integralnog brašna

200 g glatkog bijelog brašna

7 g suhog kvasca

1 dl mlijeka

1 vanilin šećer

prstohvat soli

2,8 dl mlijeka

3 jaja

100 g maslaca

2 žlice šećera

2 žlice meda

 

 

 

 

1. Kvasac i šećer preliti s 1 dl toplog mlijeka i ostaviti 10 minuta.

2. Maslac otopiti i malo ohladiti.

3. U drugoj posudi umiješati žumanjke, med i mlijeko.

4. Integralno i bijelo glatko brašno umiješati, dodati sol i vanilin šećer. Smjesi dodati kvasac i maslac te lagano dodavati smjesu s mlijekom uz stalno miješanje.

5. Bjelanjke umutiti pjenjačom te dodati pripremljenoj smjesi.

6. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti 20 minuta.

7. Aparat za vafle zagrijati, lagano premazati masnoćom, uliti jednu zaimaču smjese, poklopiti i peći nekoliko minuta.

8. Vafle poslužiti prelivene javorovim sirupom, medom, sladoledom, voćem…