1. Maslac zagrijati i umiješati brašno. Popržiti na tihoj vatri, uliti mlijeko i kuhati kao žgance. Dodati sol i kuhati nekoliko minuta. Smjesa treba biti kao gušći puding. Mikserom umutiti jaja, jedno po jedno.

2. Umiješati ocijeđeni i usitnjeni špinat. Veliki pekač (45 cm x 37 cm) obložiti masnim papirom i uliti kuhanu smjesu. Peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta.  Pečenu koru prebaciti na gazu i uviti u roladu.

3. Hladnu koru premazati sirom, posuti narezanom šunkom i uviti u roladu. Roladu uviti u masni papir i ostaviti nekoliko sati u hladnjaku.

4. Hladnu roladu premazati sirnim namazom te posuti ribanim sirom.