Juha sa štruklima

 

 

Sastojci:

½ žlice masti

1 glavica luka

½ žličice soli

1 žličica mješavine začinskog bilja

¼ žličice papra

1 žličica mljevene slatke paprike

peršin

5 žlica kiselog vrhnja ili milerama

1,5 l vode

 

10 – 12 štrukli

 

 

 

 

1. Na masnoći pržiti narezani luk nekoliko minuta, dodati mljevenu papriku te uliti vodu. Začiniti i prokuhati.

 

2. Štapnim mikserom usitniti luk te juhu vratiti na vatru.

 

3. Dodati štrukle (mogu i zamrznute) i kuhati 15 – 20 minuta.

 

4. U zdjelici miješati vrhnje te uliti 1 – 2 dl vruće juhe uz stalno miješanje. Temperirano vrhnje uliti u juhu, umiješati, posuti rezanim peršinom i poslužiti.