top of page

 

Sekeli gulaš (Szekely gulyas)

 

Sastojci za gulaš:

500 g junetine

1 glavica luka

500 g kiselog kupusa

1 režanj češnjaka

1 – 2 žlice svinjske masti

1 žličica mljevene slatke paprike

½ žličice mljevene ljute paprike

½ žličice kima

sol po okusu (ovisi o slanoći kupusa)

papar po okusu

1,5 dl pasirane rajčice

2 lovorova lista

  1. Na malo masti pržiti narezani luk, dodati meso i pržiti dok meso me promijeni boju. Dodati kim, mljevenu papriku i rezani češnjak te uliti malo vode. Meso pirjati oko 60 minuta uz povremeno dolijevanje vode.

  2. U drugoj posudi na masti pržiti narezani kiseli kupus oko 15 minuta.

  3. Mesu dodati prženi kupus, lovor i začine te uliti pasiranu rajčicu. Kuhati oko 20 minuta pa na gulaš složiti oblikovane knedle. Poklopiti i kuhati 15 minuta.

  4. Sekeli gulaš može se poslužiti i uz krumpir pire.

  • YouTube - White Circle
  • Instagram - White Circle
  • Facebook - White Circle
bottom of page