Jagode u kremi od vanilije

 

 

Sastojci za kremu:

5 dl mlijeka

130 g šećera

50 g škrobnog brašna

4 žumanjka

80 g maslaca

 

   Sastojci za ukrašavanje:

100 g piškota

400 g jagoda

2 dl vrhnja za šlag

 

 

 

1. Krema

Skuhati 4 dl mlijeka sa šećerom. Žumanjke i škrobno brašno mutiti s 1 dl hladnog mlijeka dok ne postane glatka smjesa.

 

2. Dio kuhanog mlijeka  dodati smjesi kako bi se žumanjci temperirali, dodati ostatak mlijeka i kuhati.  U hladnu kremu dodati izrađeni maslac.

 

3. U čašu za serviranje složiti izlomljenu piškotu i preliti žlicom mlijeka. Preko piškote složiti narezane jagode, preliti kremom i ukrasiti  tučenim slatkim vrhnjem.

 

4. Poslužiti rashlađeno.