Pohane palačinke punjene špinatom

 

10 - 12 palačinki

 

 

Sastojci za nadjev:

300 g špinata

150 g sira (npr. gaude)

150 g feta sira

3 žlice vrhnja

papar

 

Sastojci za pohanje:

1 šalica brašna

1 šalica krušnih mrvica

2 jaja

 

Sastojci za prženje:

mast ili ulje

 

 

 

Špinat oprati i kuhati u slanoj vodi 2 – 3 minute. Ocijediti i prebaciti u hladnu vodu.

Hladan špinat ocijediti i sitno narezati.

 

Ribani sir i narezani feta sir spojiti sa špinatom, dodati vrhnje i papar. Umiješati i puniti palačinke. Palačinke oblikovati, uvaljati u brašno, pa u umućena jaja te u krušne mrvice.

Pohati na masnoći po nekoliko minuta s obje strane.

 

Palačinke poslužiti s umakom od vrhnja i češnjaka.