Američke palačinke

 

 

Sastojci:

2 jaja

250 g glatkog brašna

prstohvat soli

2 žlice šećera

2 dl mlijeka

1/2 dl mineralne vode

1 dl jogurta 

2 žlice otopljenog maslaca

1 žličica praška za pecivo

1 žličica arome vanilije

 

 

 

Sve suhe sastojke pomiješati.

 

Žumanjke izmiješati s mlijekom, jogurtom i mineralnom vodom te lagano dodati prvoj smjesi uz stalno miješanje.

 

 

Od bjelanjaka umutiti čvrst snijeg i lagano umiješati u pripremljenu smjesu. Ostaviti 30 minuta.

 

 

Tavu za palačinke zagrijati i premazati uljem. Smanjiti vatru i velikom žlicom vaditi smjesu te peći po 3-4 male palačinke. Kad se na gornjoj strani počnu pojavljivati mjehurići palačinku preokrenuti i peći do kraja.

 

 

Palačinke poslužiti prelivene javorovim sirupom ili medom i dekorirane voćem i ušećerenim bademima.