od slatkoga slađe
by mirjana šmit
Cimet peciva
Sastojci za tijesto:
500 g glatkog brašno
20 g svježeg kvasca
20 g šećera
prstohvat soli
oko 2,5 dl mlijeka
1 jaje
80 g maslaca
Sastojci za nadjev:
100 g maslaca
2 žlice cimeta
60 g smeđeg šećera
Sastojci za premazivanje:
1 jaje
-
Kvasac i šećer preliti toplim mlijekom, promiješati i ostaviti na toplom 10 minuta.
-
Prosijanom brašnu dodati uzdignuti kvasac, jaje, sol i otopljeni maslac te umijesiti glatko tijesto. Tijesto pokriti i ostaviti na toplom 45 minuta.
-
Uzdignuto tijesto podijeliti na dva dijela. Prvi dio tanko razviti, premazati s 50 g otopljenog maslaca, posuti s 30 g smeđeg šećera i žlicom cimeta. Tijesto uviti u roladu, rezati trokute i drškom kuhače utisnuti sredinu. A isti način oblikovati peciva i s drugim dijelom tijesta. Peciva slagati na masni papir, pokriti i ostaviti na toplom 20 minuta.
-
Peciva premazati umućenim jajetom i peći u pećnici zagrijanoj na 180 ˚C 15 – 20 minuta.
 Makovnjača cvijet |  Rolade s cimetom |
|---|---|
 Rolice s vanilija kremom |
Tko ne voli dizano tijesto?
