Grožđice preliti rumom i ostaviti 10 minuta.

Jaja, kefir prašak za pecivo, sodu bikarbonu, med, banane i 50 g zobenih pahuljica sjediniti i umutiti štapnim mikserom.

Smjesi dodati natopljene grožđice i preostale sastojke te umiješati kuhačom. Količina zobenih pahuljica može varirati ovisno o veličini jaja i zrelosti banane, smjesa treba biti gustoće čvrstog jogurta.

Silikonske kalupe za muffine napuniti smjesom (napuniti oko ¾ kalupa) i peći u pećnici zagrijanoj na 180 °C 35 – 40 minuta.

Kalupe malo ohladiti, izvaditi uz kalupa i ukrasiti otopljenom čokoladom.

Savjet

U nedostatku silikonskih kalupa papirnate košarice za muffine umetnuti u metalne kalupe i puniti smjesom.