Novo ruho

 

Sastojci za biskvit:

6 jaja

80 g šećera

100 g oštrog brašna

 

 

Sastojci za kremu:

     5 žumanjaka

100 g šećera

30 g gustina

2 vanilin šećera

1,5 l mlijeka

 

1 konzerva marelica

 

 

1. Biskvit

Bjelanjke mutiti mikserom u čvrst snijeg, postupno dodavati šećer.

Kuhačom lagano umiješati žumanjke i brašno.

Biskvit peći u srednjem plehu (38 cm x 27 cm) u pećnici zagrijanoj na 180 ˚ 12 – 15 minuta.

Hladni biskvit narezati na kockice.

 

2. Krema

Mikserom umutiti žumanjke i suhe sastojke, dodati 2 dl hladnog mlijeka. Lagano ulijevati zakuhano mlijeko te kuhati nekoliko minuta (krema će ostati malo rjeđa).

 

3. U visoke čaše servirati kockice biskvita i narezane breskve iz kompota te preliti kremom. Ponoviti postupak. Desert ukrasiti voćem. Hladiti u hladnjaku nekoliko sati.