Pita s trešnjama

 

Sastojci za tijesto:

200 g oštrog brašna

200 g glatkog brašna

2 jaja

1 žličica praška za pecivo

1 vanilin šećer

50 g šećera

150 g maslaca

3 – 4 žlice hladne vode

 

Sastojci za nadjev:

oko 1 kg očišćenih trešanja

4 žlice šećera

2 žlice gustina

 

 

1. Tijesto

Brašno i hladan maslac prstima utrljati (slobodno uporabiti multipraktik) te dodati navedene sastojke. Umijesiti. Tijesto omotati prozirnom folijom i spremiti u hladnjak na 30 minuta.

 

2. Krema

Očišćene trešnje pomiješati sa šećerom i gustinom i ostaviti kako bi trešnje pustile sok.

 

3. Tijesto tanko razviti i obložiti kalup promjera 28 cm (prethodno premazan maslacem). Na tijesto složiti trešnje sa sokom te ostatak tijesta naribati preko trešanja.

 

4. Pitu peći u pećnici zagrijanoj na 180 ˚C oko 40 minuta.

Malo ohladiti i poslužiti uz sladoled od vanilije.