Okruglice sa šljivama

 

 

Sastojci za tijesto:
1 kg oguljenog krumpira
50 g maslaca
3 jaja
300 g glatkog brašna
300 g oštrog brašna
100 g grisa

Sastojci za punjenje
i posipanje:
500 g šljiva
150 - 200 g krušnih mrvica
100 g maslaca/ulja
1 vanilin šećer
cimet

 

 

 

 

1. Krumpir skuhati, ocijediti, dodati maslac i napraviti pire. Ohladiti.

2. Dodati navedene sastojke i umijesiti tijesto. Dio po dio tijesta dlanom poravnati, napuniti šljivom i oblikovati okruglice.

3. Zakuhati vodu i posoliti. Ubaciti okruglice i kuhati dok ne isplivaju na površinu te kuhati još 3 minute (sve skupa oko 10 minuta).

4. Na zagrijanom maslacu popržiti krušne mrvice i dodati vanilin šećer. Okruglice ocijediti i uvaljati u mrvice te posuti šećerom i cimetom.