1. Brašnu (oko 300 g) dodati suhe sastojke i umiješati.

2. Dodati jaja i maslac sobne temperature te mijesiti tijesto. Tijestu dodati cijele neoguljene bademe, umiješati pa dodavati lagano preostalo brašno da se dobije mekše tijesto. Podijeliti na 3 dijela i oblikovati 3 štruce duljine oko 27 cm.

3. Štruce složiti na masni papir, premazati razmućenim jajetom i peću u pećnici zagrijano na 180 °C 25 – 30 minuta. Izvaditi iz pećnice i hladiti oko 10 minuta. Štruce narezati na kriške 1 – 1,5 cm, složiti u pekač i peći još 15 – 20 minuta.

4. Kekse ohladiti i spremiti u limene kutije. Poslužiti uz kavu, čaj ili vino.