Štapići

 

Sastojci za tijesto:

400 g integralnog pirovog brašna

400 g raženog brašna

40 g kvasca

1 žličica šećera

oko 2 dl mlijeka

2 dl jogurta

          2 jaja           

0,5 dl ulja

1 žlica soli

 

 

Sastojci za premazivanje i posipanje:

1 jaje

sezam

krupna sol

50 g maslaca

 

 

1. Kvasac preliti toplim mlijekom, dodati šećer i ostaviti nekoliko minuta. Sjediniti navedene sastojke sobne temperature, dodati uzdignuti kvasac i umijesiti tijesto. Tijesto pokriti i ostaviti oko 60 minuta na sobnoj temperaturi.

 

2. Tijesto tanko razviti, premazati maslacem te preklopiti. Tanko razviti, prerezati kako bi dobili 2 pravokutnike, narezati na trake širine oko 2 cm. Premazati umućenim jajetom i posuti sezamom. Posoliti.

 

3. Svaku traku spirano uviti i slagati na pekač s masnim papirom. Ostaviti na sobnoj temperaturi oko 10 minuta i peći u pećnici zagrijanoj na 180 ˚C 12 – 15 minuta.