Pesto pogača

 

 

Sastojci za tijesto:
20 g svježeg kvasca
1 žličica šećera
oko 3 dl mlijeka

500 g glatkog brašna
2 žumanjka
1 žličica soli

 

Sastojci za nadjev:

3 – 4 žlice pesta od bosiljka

 

 

 

 

 

Tijesto
Kvasac preliti toplim mlijekom (oko 15 dl), dodati šećer, promiješati i ostaviti na toplom 10 minuta. Uzdignuti kvasac pomiješati s navedenim sastojcima, umijesiti glatko tijesto i ostaviti pokriveno 60 minuta.

 

Tijesto tanko razviti, premazati pestom i uviti roladu. Rezati rolice dužine 2 – 3 cm te slagati u pekač premazan maslacem.

 

Peći u pećnici zagrijanoj na 180 °C 30 - 40 minuta. Vruća peciva premazati uljem.